Seperti pepatah lama spadegaming slot, satu-satunya yang konstan adalah perubahan – dan ini termasuk cara kita mengemas produk makanan dan minuman. Tapi bukan hanya cara kami mengemas produk yang berubah. Bagaimana dan apa yang kita komunikasikan pada kemasan makanan dan minuman telah berubah secara luar biasa selama dekade terakhir juga.
Perubahan ini telah didorong oleh perkembangan dalam skala global, yang mempengaruhi sikap dan perilaku konsumen. Dalam beberapa tahun terakhir, kekhawatiran utama bagi konsumen di seluruh dunia telah beralih antara keterjangkauan, kualitas makanan, keamanan pangan, dan kesehatan – dan kekhawatiran ini tidak seragam di berbagai negara. Misalnya, jika kita maju cepat ke hari ini, ekonomi adalah prioritas utama bagi konsumen Spanyol. Sementara itu di Inggris, kekhawatiran konsumen terhadap perubahan iklim telah mengalahkan COVID-19.
Kekhawatiran konsumen yang berubah ini telah memaksa perubahan dalam cara dan apa yang kita komunikasikan pada kemasan makanan dan minuman. Saat ini, kami melihat peningkatan permintaan bagi bisnis untuk lebih transparan tentang dampak keberlanjutan produk mereka dan kredensial produksi. Menampilkan informasi ini pada kemasan produk adalah salah satu cara terbaik untuk berkomunikasi dengan konsumen, tetapi itu hanya satu bagian dari segitiga.
Saat ini, hanya keseimbangan sempurna antara kandungan makanan, branding, dan kemasan yang lebih berkelanjutan yang dapat membantu merek di industri makanan dan minuman untuk memenuhi harapan konsumen tentang keberlanjutan dan ketertelusuran.
Mencapai ini bukanlah hal yang mudah – tetapi ada jalan ke depan. Inovasi pengemasan telah membantu industri makanan dan minuman untuk mencapai transparansi dan ketertelusuran di seluruh rantai nilainya. Ketertelusuran ini sangat penting untuk mengomunikasikan komitmen merek terhadap emisi nol karbon bersih. Tetapi sebelum kita menyelami cara kerjanya, pertama-tama kita harus memahami ini: apa sebenarnya yang diperhatikan konsumen saat ini dalam hal merek makanan dan minuman?
Meningkatkan seruan untuk transparansi
Dalam beberapa tahun terakhir, konsumen semakin fokus pada apa yang mereka beli, serta dampaknya terhadap diri mereka sendiri dan dunia di sekitar mereka. Keamanan pangan, misalnya, tetap menjadi prioritas utama – menurut Indeks Tetra Pak 2021 – sebagian besar didorong oleh sorotan pandemi yang menyinari kesehatan dan mengamankan rantai pasokan. Dampak ekonomi dari pandemi juga telah membuat konsumen jauh lebih sadar akan keterjangkauan barang, itulah sebabnya kami melihat pergeseran volume pembelian kembali ke kategori dasar, seperti produk susu, buah dan sayuran.
Dari mana produk berasal juga telah meningkatkan daftar prioritas konsumen. Misalnya, asal suatu produk tidak lagi hanya alat bercerita untuk merek; sekarang menjadi pendorong keputusan utama bagi konsumen. Lebih dari sepertiga (35%) konsumen memilih produk berdasarkan sumber lokal dan ketertelusuran lebih banyak daripada sebelum pandemi, sama dengan jumlah yang sekarang mendasarkan keputusan pada kredensial keberlanjutan. Hal ini sebagian didorong oleh keinginan konsumen yang meningkat untuk mendukung komunitas lokal. Karena itu, merek yang menggunakan bahan-bahan yang bersumber secara lokal atau bertanggung jawab – dan mengomunikasikannya pada kemasannya – akan memenangkan lebih banyak loyalitas dalam jangka panjang.
Merek kemasan berada di garda depan dalam menerapkan perubahan untuk mengatasi tuntutan transparansi ini. Isu-isu seperti keamanan pangan dan dampak lingkungan semua dapat dikomunikasikan pada kemasan. Dan bukan hanya apa yang tercetak pada kemasan yang diperhitungkan: konsumen mengharapkan merek kemasan juga berinovasi, menggunakan konten daur ulang dan bahan terbarukan dengan dampak lingkungan yang rendah sedapat mungkin. Yang terpenting, konsumen saat ini ingin tahu bahwa mereka membuat pilihan yang terinformasi dan bertanggung jawab sebagai bagian dari proses belanja mereka.
Transparansi dan akses informasi yang lebih besar, yang difasilitasi oleh inovasi pengemasan, tidak lagi opsional.
Menunjukkan transparansi melalui ketertelusuran
Di atas transparansi produk yang meningkat ini, dapat dimengerti bahwa konsumen ingin memiliki visibilitas penuh dari seluruh rantai nilai – dan di sinilah ketertelusuran berperan.
Untungnya, teknologi dan inovasi generasi berikutnya memungkinkan ketertelusuran penuh dari sudut pandang produksi dan manufaktur. Misalnya, sistem eksekusi manufaktur seperti Tetra Pak PlantMaster telah dirancang untuk secara khusus mendigitalkan dan mengotomatisasi operasi produksi makanan dan minuman. Dengan menyederhanakan proses yang kompleks dan mengurangi pekerjaan manual, otomatisasi dapat memberikan transparansi dan ketertelusuran penuh di dalam pabrik dan seluruh rantai pasokan – mulai dari bahan mentah hingga produk yang dikemas dan dikemas dalam palet, hingga konsumsi. Penerapan teknologi ini juga memungkinkan efisiensi yang lebih besar dengan meminimalkan pemborosan selama proses berlangsung.
Merek yang menggabungkan solusi ini dengan opsi kemasan terbarukan dan dapat didaur ulang menonjol di antara yang lainnya. Misalnya, Yew Tree Dairy, yang merupakan salah satu perusahaan pengolahan susu milik keluarga terbesar di Inggris, menggunakan Tetra Rex Plant-based, sumber energi terbarukan pertama di dunia.
Baca juga : Contoh Kemasan Produk Terbaik